Hakkımızda

Un bizim için Tutkudur

1972 'den beri...

Açıklar un un sanayi ilk faaliyet alanımızı başladığımız şirket olup kuruluşu 1972 yılıdır. Açıklar un 12 000 m2 açık alan üzerine 18 000 m2 kapalı alana sahip günlük 350 ton buğday işleme hacmine sahiptir. Un sanayi sektörümüzde üretilen her nevi unun üretimini yapmaktadır. Tam donanımlı laboratuvarında istenilen si pekte istediği gibi üretim sağlaya bilmektedir. Açıklar un ülke geneline satış yapmakla birlikte 30 ülkeye ihracat gerçekleştirmektedir.

Açıklar Un Sanayi

Un bizim için Tutkudur

Kalite

AÇIKLAR UN bir aile şirketler gurubunun en eski üyesi olup hizmette sınır tanımayarak 20.yaşını kutlamaktadır. Siz Değerliem müşterilerimize daima kaliteli ve hesaplı un çeşitleriyle geçirmiş olduğumuz 20.yalında sizlere teşekkürlerimizi sunar nice yirminci yıllara birlikte daha iyi hizmet için koşmaktadır.

Üretim

Gelişen teknoloji ve sanayicilikle ürünlerimiz hijyenik ve sağlığınızı düşünerek özenle üretilmektedir.

Önce Sağlık

Meyve ve sebze gibi vitamin kaynağıdır (B1, B6 ve niasin kaynağı)

Yağ oranı çok düşüktür hatta yağ içermez

Madensel tuz ve vitamin ihtiyacını karşılar

Organizmanın işlevi için gerekli bütün yararlı elemanları içerir.

Yapısında demir bulunduğundan kan yapar. Kansızlığa karşı ilaçtır.

Kemiklerin büyümesini sağlayan kalsiyum ekmekte bol miktarda bulunur.

Ekmekte selüloz vardır. Bu özelliğiyle tok tutar.

Hijyenik

Hijyenik ve kaliteli bir ürün hazırlamak için vargücüyle çalışan firmamız, fabrikamıza ait Buğday ve Un laboratuarında, üretim aşamasında siz değerli müşterilerimize ürünlerimiz ulaşmadan önce gerekli olan rutubet, kül, protein, yaş öz, sedimentasyon, fenioprat, ekstensoprat vb. testlerin hepsi yapılmaktadır.

Bu sayede ürünlerimiz hakkında daha henüz işleme aşamasına geçmeden gerekli bütün bilgileri siz değerli müşterilerimize ulaştırıyoruz.

Kullanım Alanları

Yufka, Baklava, Pizza ve tüm hamur işlerinde kullanılmaktadır.

Yapısal Özellikleri
  • Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir.
  • Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli hamur elde edilir.
  • Hamurun iç yapısında düzgün gözenek dağılımı oluşur.
  • Uygun koşullarda muhafaza edildiğinde yumuşaklığını uzun süre korur.
  • Her türlü üründe istenilen nitelikte üstün kabarma özelliği ortaya çıkar.
  • Hamur kolay yoğurulur ve yoğurma esnasında sertleşme olmaz.
  • Pişirme esnasında kabuk oluşumu ortaya çıkmaz.

Kullanım Alanları

Bisküvi çeşitleri, gofret ve kornet yapımında kullanılır.

Yapısal Özellikleri
  • Ekmek içi gözenekleri ince duvar ve homojen olur.
  • Kabukta yırtılma ve çatlama olmaz.
  • Daha fazla ürün elde edilir.
  • Hamur kolay yoğurulur ve yoğurma esnasında sertleşme olmaz.
  • Hamur kolay şekil alır ve ekmek hacimli olur.
  • Trabzon ekmeklerine has renk ve görüntü ortaya çıkar.
  • Elde edilen ürünlerde tazelik uzun süre korunur. Geç bayatlar.
  • Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli hamur elde edilir.

Haberler & Duyurular

Un bizim için Tutkudur

DOĞAL LEZZET

Son teknoloji donanıma sahip tesislerde gerçekleştirilen üretimde hammadde alımından öğütmeye kadar her aşamada gösterilen özen ve eksiksiz yapılan kontroller sayesinde her pakette en iyi kalite ve lezzet garanti altına alınır.

Devamı
Sofraların Olmazsa Olmazı

Beyaz ekmeğin insan metabolizmasına sağladığı bilinen iki ayrı katkısı bulunmaktadır. Bunlardan ilki kan şekerinin dengelenmesini sağlaması, bir diğeri de sinir sisteminin ihtiyaç duyduğu vitaminlerin çoğunu vücuda sağlamasıdır.

Devamı
20 yıllık Tecrübe

AÇIKLAR UN bir aile şirketler gurubunun en eski üyesi olup hizmette sınır tanımayarak 20.yaşını kutlamaktadır. Siz Değerliem müşterilerimize daima kaliteli ve hesaplı un çeşitleriyle geçirmiş olduğumuz 20.yalında sizlere teşekkürlerimizi sunar nice yirminci yıllara birlikte daha iyi hizmet için koşmaktadır.

Devamı